怎样预防枣庄地区石榴冻害？

怎样预防枣庄地区石榴冻害？

姬 明等

石榴冻害已经成为枣庄地区石榴发展的关键制约因素之一，枣庄地区属于我国种植石榴位置较靠北的地区之一，枣庄地区石榴种植以露天粗放栽培为主。近年来低温寒潮、倒春寒等极端天气多发，极易造成石榴冻害。冻害的发生主要在秋末至翌年谷雨期间，在这期间发生的石榴冻害类型主要分为深秋突然降温型冻害、冬季低温型冻害、春季倒春寒型冻害三种类型 。

1 石榴冻害的危害

石榴冻害发生后造成石榴生长势变弱、延迟萌芽、产量下降、寿命减少、树体掉皮腐烂，病虫草害发生等许多问题，严重影响栽培石榴的经济效益（图1）。石榴树在遭受低温时，一般在石榴树的根颈处极易受冻，在遭受冻害后，输送养分的韧皮部死亡，造成了上下养分的输送受阻，虽然树体在春季可以萌芽，但不久之后也会慢慢死亡。石榴树体的局部遭受冻害后，树体对应部位的树枝死亡，此时应检查韧皮部是否失绿，如果韧皮部全都变成黑色，树在缺水大风下情况容易开裂；如果韧皮部未失绿，树不会死亡。

图1 2015年枣庄地区石榴园遭受冻害

2 石榴冻害发生的原因

2.1 品种

石榴品种的不同其自身的抗冻性也不同，王庆军等 以突尼斯软籽、宁津三白酸、峄城三白甜 3 个石榴栽培品种一年生枝为试材进行不同低温处理，测定了相关半致死温度、脯氨酸含量等生理指标，并利用隶属函数法进行了综合分析。结果表明：3 个石榴品种的抗寒性由强到弱依次为峄城三白甜>宁津三白酸>突尼斯软籽，即突尼斯软籽为不抗寒品种，宁津三白酸为中抗寒品种，峄城三白甜为抗寒品种。在 2015 年枣庄石榴园遭受冻害后对不同品种冻害情况进行冻害调查，发现碧榴抗寒性显著强于峄城重瓣玛瑙（图 2）。

图2 碧榴和峄城重瓣玛瑙冻害后的表现情况

2.2 树体树势

石榴树体树势不同，抗冻性表现不同。石榴自身树体大、树势强，根系生长量大，吸收的营养物质多，同时这种树体树势的石榴树在营养生长和生殖生长中处于较平衡状态，枝条木质化程度较高，自身的抗冻性较强。石榴自身树体较小、树势弱，根系生长量小，吸收的营养物质少，同时这种树体树势的石榴树营养生长较旺盛，枝条木质化程度较低，自身的抗冻性较弱。在枣庄地区石榴盆栽盆景生产量较大，这种石榴盆栽盆景由于多年生长在盆内，盆体空间有限、盆土量有限，导致石榴根系生长量有限、根系较浅、根系生长势表现为弱，自身树体树势表现为较弱，树体易遭受冻害（图 3）。

图3 石榴盆景

2.3 温度

枣庄地区的石榴树对温度反应极其敏感。如果在 11 月上中旬前后石榴树还未完全落叶进入休眠，气温突然从 10 ℃以上骤然降到 0 ℃以下，这时尚未对石榴树采取防冻措施，则极易造成不同程度的石榴冻害。如果冬季气温降到-17 ℃或者以下，这时尚未对石榴树采取防冻措施，则极易造成不同程度的石榴冻害。如果在清明至谷雨之间石榴树已经开始萌芽，此时气温突然骤降到 2 ℃或者以下，这时尚未对石榴树采取防冻措施，则极易造成不同程度的石榴冻害。

2.4 地形地势

枣庄地区石榴树多分布在背风向阳山地丘陵中上部区域，或者在背风向阳庭院中或村中，在 2015 年石榴冻害发生之后调查时发现在背风向阳山地丘陵中上部区域，或者在背风向阳庭院中或村中石榴冻害较轻；在平原、低洼处、风口处石榴冻害较重。

2.5 栽培管理技术水平

栽培管理技术水平对石榴树抗冻性的影响极大。如果树势生长过旺，枝条发育不良，则抗冻性变弱。如果未做到控制合理的负载量和适期收获，极易造成树体变弱，则抗性变弱。如果石榴树根结线虫病危害较重，未进行有效的防治，则导致石榴树生长势差、树势衰弱，抽梢少、叶片小、叶缘卷曲，进而导致抗冻性变弱。

3 石榴冻害的预防

3.1 栽培抗冻品种

栽培抗冻品种可以从根本上解决石榴冻害问题，需要栽培抗冻性比较强的石榴新品种或者石榴抗寒砧木，比如选用碧榴石榴新品种。枣庄地区露天不宜栽培软籽石榴品种比如突尼斯软籽、中农红等。

3.2 适地建园

选择建立石榴园时一定要坚持适地建园的原则，只有这样才有利于降低石榴因周期性冻害造成的损失，这也是栽培石榴最基本的抗冻措施。在建立石榴园的时候，尽量选择冬季低温在-17 ℃以上地区，且以建在背风向阳山坡中上部区域的山凹中或丘陵中、上部海拔较高处 。如果在山坡中下部位或者平原进行建园一定要进行设施栽培。

3.3 建立健全气象预警机制

建立健全农业农村、林业等部门气象预警机制，气象部门第一时间要做好降温寒潮信息的预报，农业农村、林业等部门通过线上线下平台及时出台应对降温寒潮的防寒技术预案，让果农提前做好覆盖棚膜、灌封冻水、树干保护、根颈部培土等防冻保护措施。

3.4 增强树体树势

3.4.1 加强土肥水管理加强土壤管理，主要包括实施土壤耕翻熟化、中耕除草、地膜覆盖等措施，可以增厚土层厚度，有利于根系生长，加深根系分布层，从而提高根系的抗冻能力。加强肥料管理，按照“前促后控”原则，生长后期少施氮肥，多施磷、钾肥，促进树体健壮充实，增强抗冻能力。加强水分管理，夏季雨季来临前提前疏通排水通道，及时排出雨水，防止发生涝害；在生长后期控制浇水，在初冬土壤结冻前灌透封冻水。

3.4.2 加强病虫害防治及时防治褐斑病、根结线虫病、石榴茎窗蛾、石榴绒蚧，保护好石榴的根系、枝干和叶片是预防冻害发生的重要措施。

3.4.3 科学修剪及时进行科学修剪，减少树体营养损耗，增强树体树势。成龄石榴园要及时进行疏花疏果，合理负载，防止营养过度消耗，造成树体早衰、抗冻性变弱。

3.4.4 适时采收枣庄地区栽培的石榴品种多为晚熟品种，成熟期一般在 10 月上旬至中旬，在石榴成熟后适时进行采收，在提高果实产量和品质的同时，还可为石榴树积累营养，增强石榴抗冻性。

3.5 加强树体保护

3.5.1 树干涂白在石榴树落叶后，先对石榴树喷一遍石硫合剂，再对树干均匀涂白，预防气温骤降而发生冻害。

3.5.2 根颈培土在土壤封冻前，在石榴树根颈部培土 40~50 厘米，可预防根颈部位冻害发生。

3.5.3 包裹树干先用无纺布、稻草绳、秸秆等材料包裹，再用薄膜包裹，可防止树体受冻（图 4）。

图4 包裹树干

3.5.4 及时除雪如遇到下大雪天气时，要在雪后及时用笤帚或鸡毛掸子等柔软的工具除去枝干、枝条上的积雪，打落枝干上的冰柱，避免融雪时发生次生冻害。

3.5.5 熏烟升温随时关注天气预报，在降温来临时，在石榴园内用玉米秸秆、锯木屑等易生烟的可燃物，采用熏烟防冻。一般气温降幅超过 10 ℃时，每亩 4~6 个火堆。材料过干可适当喷水，以冒浓烟为好，或选择专用发烟剂熏烟。

3.5.6 喷雾防冻剂随时关注天气预报，在降温来临前，在石榴园内每隔 10 天喷雾植物成膜型防冻剂150~200 倍液 1 次，连续使用 2~3 次，可以提高树体抗冻性。